つけ麺を作ろう、パート2☆ 『麺屋、道 』編！！
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こんにちは～
市川駅近くで
『髪質改善、可愛いスタイル作り』をモットーに楽しんでる
美容師の ギーマン！こと
儀間宏樹(GIMA)です
今日は、久しぶりにつけ麺を作りたいと思います！！
これは前回のラーメン対決です
⇩
前回は、有名店 とみ田のつけ麺を再現したので
今回は、亀有にある有名店
麺屋 『道』
のつけ麺を再現していきたいと思います！！
回数を重ねるにつれて
最近は、煮卵作りが上手になってきました！！
やり過ぎると、固くなるのが要注意ですね（笑）
まずは、これが 『道』のつけ麺です
美味しそうですよね〜
魚介豚骨なのですが、クリーミーな感じと、ツルッとする極太麺、そして日替わり薬味が人気なのです！！
行列ができる人気店を超えるように作り上げていきたいと思います！！
それでは仕上がりです！
GIMAラーメン
ちょっと、ノリがしなしなに
なってしまったのが反省点ですがσ^_^;
でも、なかなか美味しく出来上がりました！！
最後に見比べてみると
まだまだ、反省点はありますが、次回に向けて頑張っていきたいと思います！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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